Vollwert aus Überzeugung
Wir besuchten Manfred Diekhaus in Goldenstedt – seit 1993 Bioland-Betrieb, mit umgerechnet 58 Vollzeitbeschäftigten, mit einer Backstube, in der 49 verschiedene Brotsorten und täglich 1000 Brote (freitags 1500!) gebacken werden, mit acht eigenen Filialen und Lieferung an 110 Naturkost- und Reformhausläden – das ist eine beeindruckende Entwicklung des 1951 gegründeten Einmann-Familienbetriebs, den Manfred seit 1981 führt! Von der Philosophie des Betriebes, biologische Vollwertbackwaren aus frisch gemahlenem, regional erzeugtem Bioland-Getreide herzustellen, überzeugten wir uns beim Rundgang durch die Backstube mit Manfred.
Mehr dazu im Bauernladenanzeiger Nr. 22 !
